{"title":"Tojiro Pro - Molibdénio Vanádio","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"75\"\u003eLâmina feita de aço Molibdénio-Vanádio resistente ao desgaste e à corrosão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"165\" data-end=\"327\"\u003eÉ totalmente em aço inoxidável, higiénica, com textura em espiral (tornado) num dos lados, o que proporciona efeito antiderrapante e maior conforto durante o uso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"329\" data-end=\"369\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eVencedora do prémio Good Design em 2000.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"faca-yanagiba-210mm-2","title":"Faca Yanagiba 210mm","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eA \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"2\"\u003eFaca Yanagiba da linha Tojiro Pro\u003c\/b\u003e é uma ferramenta de precisão absoluta, desenhada para a arte do Sushi e Sashimi. Vencedora do prémio \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"137\"\u003eGood Design Award\u003c\/b\u003e, esta peça funde a geometria tradicional japonesa com a engenharia moderna. A sua lâmina longa e estreita permite cortes de tração únicos, garantindo que a superfície do peixe se mantenha perfeitamente lisa e brilhante, preservando todo o sabor e textura original.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEspecificações Técnicas:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFunção Especializada:\u003c\/b\u003e Faca com lâmina estreita e pontiaguda, especificamente adequada para cortar e fatiar a maioria dos peixes e preparar sushi e sashimi com rigor milimétrico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAço SD (Molibdénio Vanádio):\u003c\/b\u003e Lâmina fabricada em aço de alta liga, altamente resistente ao desgaste e à corrosão (ferrugem). Este material oferece um equilíbrio perfeito entre a retenção do gume e a facilidade de manutenção em ambientes húmidos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGeometria de Lâmina:\u003c\/b\u003e Possui \u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"28\"\u003echanfro único (Single Bevel)\u003c\/b\u003e, configurado especificamente para \u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"91\"\u003edestros\u003c\/b\u003e. 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Apresenta a icónica textura \"Tornado\" apenas num dos lados, o que garante um efeito antiderrapante superior e um apoio confortável durante o uso intensivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHigiene e Design:\u003c\/b\u003e Construção monobloco (sem juntas entre lâmina e cabo) que elimina a acumulação de resíduos. 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Destaca-se pela sua silhueta elegante e pela característica ponta retangular, que minimiza o risco de danificar ingredientes delicados. Integrada na série galardoada com o \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"312\"\u003eGood Design Award\u003c\/b\u003e, esta peça combina a mestria dos ferreiros de Tsubame-Sanjo com a funcionalidade higiénica do aço inoxidável moderno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEspecificações Técnicas:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFunção Especializada:\u003c\/b\u003e Faca de lâmina estreita e longa, que se diferencia da Yanagiba pela sua \u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"94\"\u003eponta retangular\u003c\/b\u003e. Embora o seu nome remeta para o preparo de polvo, é uma faca excecional para fatiar diversos tipos de peixe, permitindo cortes de tração limpos e contínuos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAço SD (Molibdénio Vanádio):\u003c\/b\u003e Lâmina fabricada em aço de alta liga, altamente resistente ao desgaste e à corrosão. Esta liga garante que o gume permaneça afiado por mais tempo, facilitando o trabalho intensivo com frutos do mar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGeometria de Lâmina:\u003c\/b\u003e Possui \u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"28\"\u003echanfro único (Single Bevel)\u003c\/b\u003e, configurado para \u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"75\"\u003edestros\u003c\/b\u003e. Esta geometria tradicional permite um deslize sem esforço e uma precisão milimétrica na espessura de cada fatia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eComprimento da Lâmina:\u003c\/b\u003e 240 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eComprimento Total: \u003c\/b\u003e370 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePeso : \u003c\/b\u003e145 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMateriais e Construção:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCabo Tornado Pattern:\u003c\/b\u003e Cabo ergonómico em \u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"41\"\u003eaço inoxidável integral\u003c\/b\u003e. 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