{"product_id":"faca-deba-170mm","title":"Faca Deba 170mm","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eA \u003cb data-index-in-node=\"2\" data-path-to-node=\"0\"\u003eFaca Deba da linha Shirogami da Tojiro\u003c\/b\u003e é uma ferramenta de culto na gastronomia japonesa, sendo o pilar principal para o trabalho pesado com peixe. Esta não é uma faca comum, é uma peça de alta manutenção que exige técnica e respeito pela tradição nipónica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"2\"\u003eFaca Deba Tojiro Shirogami (170mm)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eEsta faca destaca-se pela sua robustez e geometria específica, sendo essencial para quem procura a autenticidade na preparação de peixe e aves.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eEspecificações Técnicas:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003eFunção Especializada:\u003c\/b\u003e Faca pesada e de lâmina grossa. O seu peso ajuda a cortar espinhas e cartilagens, sendo a escolha definitiva para limpar, filetar e separar cabeças de peixe, ou para o desmanche de aves.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003eGeometria de Lâmina:\u003c\/b\u003e Possui \u003cb data-index-in-node=\"28\" data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003echanfro único (Single Bevel)\u003c\/b\u003e, otimizado exclusivamente para utilizadores \u003cb data-index-in-node=\"101\" data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003edestros\u003c\/b\u003e. Este design permite um corte extremamente preciso e controlado, típico da cutelaria japonesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003eComprimento da Lâmina:\u003c\/b\u003e 170 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cstrong\u003eComprimento total: \u003c\/strong\u003e315 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003ePeso: \u003c\/b\u003e290g\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNúcleo de Aço Shirogami (White Steel): \u003c\/strong\u003eLâmina forjada em aço carbono de alta pureza com uma camada exterior de aço macio. Este aço é famoso pela sua facilidade de afiação e pela capacidade de atingir um gume \"cirúrgico\", embora não seja inoxidável, dureza de cerca de \u003cstrong\u003e61-62 HRC,\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eMateriais e Construção:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003eCabo Tradicional:\u003c\/b\u003e Fabricado em \u003cb data-index-in-node=\"31\" data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003emadeira de magnólia\u003c\/b\u003e, conhecida pela sua resistência à humidade e toque natural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003eCastão (Virola):\u003c\/b\u003e Em resina de alta durabilidade, que assegura a fixação e higiene na transição entre o cabo e a lâmina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003eOrigem:\u003c\/b\u003e Fabricada artesanalmente no Japão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003cspan class=\"citation-63\"\u003eNOTAS:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-63 citation-end-63\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"citation-62 citation-end-62\"\u003eEsta faca exige cuidados especiais de utilização e manutenção — como conservação da lâmina e do cab\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"2\"\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003eo (secagem imediata após o uso para evitar a oxidação), afiação exclusiva em pedra e lavagem sempre à mão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTA: Este artigo é preparado sob encomenda, pelo que o prazo de entrega poderá ser superior ao habitual.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58006196224384,"sku":"23800.0902000.170","price":188.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/1479\/8976\/files\/Pincaparadespinharpeixe_12cm_-Pincaparaempratar_20cm_-Descascadordebatata_lamina6cm_-Facaparatornear_lamina6cm_-Facaparalegumes_lamina10cm_-Facaparafiletes_lamina_ef99490f-9f86-44f3-809c-5efd4bbd4530.png?v=1777560779","url":"https:\/\/sadoknives.com\/products\/faca-deba-170mm","provider":"Sado Knives","version":"1.0","type":"link"}