{"product_id":"faca-deba-240mm","title":"Faca Deba 240mm","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eA \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"2\"\u003eFaca Deba da linha Shirogami da Tojiro\u003c\/b\u003e é uma ferramenta de culto na gastronomia japonesa, sendo o pilar principal para o trabalho pesado com peixe. Esta não é uma faca comum; é uma peça de alta manutenção que exige técnica e respeito pela tradição nipónica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cstrong\u003eFaca Deba Tojiro Shirogami (240mm)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eEsta faca destaca-se pela sua robustez e geometria específica, sendo essencial para quem procura a autenticidade na preparação de peixe e aves.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEspecificações Técnicas:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFunção Especializada:\u003c\/b\u003e Faca pesada e de lâmina grossa. O seu peso ajuda a cortar espinhas e cartilagens, sendo a escolha definitiva para limpar, filetar e separar cabeças de peixe, ou para o desmanche de aves.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGeometria de Lâmina:\u003c\/b\u003e Possui \u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"28\"\u003echanfro único (Single Bevel)\u003c\/b\u003e, otimizado exclusivamente para utilizadores \u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"101\"\u003edestros\u003c\/b\u003e. Este design permite um corte extremamente preciso e controlado, típico da cutelaria japonesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eComprimento da Lâmina:\u003c\/b\u003e 240 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cstrong\u003eComprimento total: \u003c\/strong\u003e555 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cstrong\u003ePeso: \u003c\/strong\u003e555 g\u003c\/p\u003e\n\u003cdl class=\"clearfix\"\u003e\n\u003cdt\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNúcleo de Aço Shirogami (White Steel):\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Lâmina forjada em aço carbono de alta pureza com uma camada exterior de aço macio. Este aço é famoso pela sua facilidade de afiação e pela capacidade de atingir um gume \"cirúrgico\", embora não seja inoxidável, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edureza de cerca de \u003cstrong\u003e61-62 HRC.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMateriais e Construção:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCabo Tradicional:\u003c\/b\u003e Fabricado em \u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"31\"\u003emadeira de magnólia\u003c\/b\u003e, conhecida pela sua resistência à humidade e toque natural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCastão (Virola):\u003c\/b\u003e Em resina de alta durabilidade, que assegura a fixação e higiene na transição entre o cabo e a lâmina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOrigem:\u003c\/b\u003e Fabricada artesanalmente no Japão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003cspan class=\"citation-63\"\u003eNOTAS:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-63 citation-end-63\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation-62 citation-end-62\"\u003eEsta faca exige cuidados especiais de utilização e manutenção — como conservação da lâmina e do cab\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"2\"\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003eo (secagem imediata após o uso para evitar a oxidação), afiação exclusiva em pedra e lavagem sempre à mão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/dt\u003e\n\u003c\/dl\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58019810738560,"sku":"23800.0905000.240","price":519.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/1479\/8976\/files\/Pincaparadespinharpeixe_12cm_-Pincaparaempratar_20cm_-Descascadordebatata_lamina6cm_-Facaparatornear_lamina6cm_-Facaparalegumes_lamina10cm_-Facaparafiletes_lamina-3.png?v=1777708652","url":"https:\/\/sadoknives.com\/products\/faca-deba-240mm","provider":"Sado Knives","version":"1.0","type":"link"}