{"product_id":"faca-para-carnes-frias-210mm-1","title":"Faca para carnes frias 210mm","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eA série \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"8\"\u003eShippu Black da Tojiro\u003c\/b\u003e representa o ápice da sinergia entre o design tradicional japonês e a funcionalidade europeia. Esta faca para carnes frias (Slicing Knife) tem o tamanho perfeito para o uso em casa ou numa cozinha profissional; é a ferramenta de eleição para cortar fatias finas de carne ou delicados filetes de peixe com uma precisão absoluta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEspecificações Técnicas de Alta Performance:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNúcleo de Corte Superior:\u003c\/b\u003e O coração da lâmina é forjado em \u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"59\"\u003eaço VG-10\u003c\/b\u003e, uma liga de cobalto de alta qualidade que atinge uma dureza de \u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"133\"\u003e60 ± 1 HRC\u003c\/b\u003e na escala Rockwell. Isto garante uma retenção de gume excecional e uma nitidez duradoura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConstrução Damasco:\u003c\/b\u003e O núcleo é revestido por \u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"45\"\u003e63 camadas de aço Damasco\u003c\/b\u003e, que conferem à lâmina uma resiliência estrutural superior e o seu icónico padrão ondulado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAcabamento Black Anodized:\u003c\/b\u003e A lâmina é submetida a um processo de \u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"65\"\u003eanodização a preto\u003c\/b\u003e, que não só cria um aspeto elegante, mate e distinto, como realça as camadas do aço Damasco, oferecendo uma proteção adicional à superfície.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGeometria de Precisão:\u003c\/b\u003e Com uma lâmina longa e estreita de \u003cb data-path-to-node=\"5,3,0\" data-index-in-node=\"58\"\u003e210mm\u003c\/b\u003e, esta faca minimiza a resistência ao corte, permitindo fatiar proteínas com um único movimento fluido, preservando a integridade e a textura do alimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDimensões e Leveza:\u003c\/b\u003e Com apenas \u003cb data-path-to-node=\"5,4,0\" data-index-in-node=\"31\"\u003e115g\u003c\/b\u003e e um comprimento total de \u003cb data-path-to-node=\"5,4,0\" data-index-in-node=\"62\"\u003e360mm\u003c\/b\u003e, apresenta um equilíbrio extraordinário, permitindo cortes longos e controlados com o mínimo esforço.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMateriais e Ergonomia:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCabo em Madeira de Castanheiro:\u003c\/b\u003e Executado em madeira de castanheiro genuína, proporcionando um toque orgânico e confortável. O cabo é leve e respeita a ergonomia clássica japonesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCastão (Virola):\u003c\/b\u003e Finalizada com um anel de reforço (bolster) que assegura uma transição sólida, higiénica e duradoura entre a lâmina e o cabo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOrigem:\u003c\/b\u003e Fabricada artesanalmente no Japão.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description  rte\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description  rte\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuidados:\u003c\/b\u003e Esta faca exige cuidados especiais de utilização e manutenção — Lavar exclusivamente à mão, recomenda-se a afiação manual em pedra de água e a limpeza imediata após o uso para preservar o acabamento anodizado e a integridade da madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58055468351872,"sku":"23C00.1599000.210","price":287.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/1479\/8976\/files\/Pincaparadespinharpeixe_12cm_-Pincaparaempratar_20cm_-Descascadordebatata_lamina6cm_-Facaparatornear_lamina6cm_-Facaparalegumes_lamina10cm_-Facaparafiletes_lamina-17_cf244f25-1c64-4c0e-b731-ea13453087d5.png?v=1778230661","url":"https:\/\/sadoknives.com\/products\/faca-para-carnes-frias-210mm-1","provider":"Sado Knives","version":"1.0","type":"link"}