{"product_id":"faca-para-carnes-frias-240mm","title":"Faca para carnes frias 240mm","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eA \u003cb data-index-in-node=\"2\" data-path-to-node=\"3\"\u003eFaca de Carnes Frias da linha Tojiro Pro\u003c\/b\u003e, conhecida tecnicamente como \u003ci data-index-in-node=\"72\" data-path-to-node=\"3\"\u003eSujihiki\u003c\/i\u003e, é a ferramenta de eleição para fatiar com precisão cirúrgica e sem esforço. Com o seu perfil alongado e construção integral em aço inoxidável, esta faca permite realizar cortes contínuos e limpos em grandes peças, sendo um pilar de eficiência e higiene em qualquer balcão de preparação profissional ou cozinha de alta gastronomia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5\"\u003eEspecificações Técnicas:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003eFunção Especializada:\u003c\/b\u003e Faca de lâmina longa, fina e com uma flexibilidade controlada. É ideal para cortar carnes frias, fatiar assados e preparar frutas e vegetais de grandes dimensões. O comprimento de 240mm permite fatiar peças inteiras num único movimento, evitando o efeito de \"serra\" e garantindo um acabamento liso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003eGeometria de Lâmina:\u003c\/b\u003e Possui \u003cb data-index-in-node=\"28\" data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003echanfro duplo (Double Bevel)\u003c\/b\u003e, proporcionando um deslize simétrico e preciso, sendo perfeitamente adequada tanto para destros como para esquerdinos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003eConstrução DP (3 Camadas):\u003c\/b\u003e Lâmina forjada com núcleo em aço liga de cobalto (\u003cb data-index-in-node=\"77\" data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003eVG10\u003c\/b\u003e), envolto por camadas de aço cromado inoxidável 13. Esta estrutura oferece um gume de dureza extrema com a elasticidade necessária para fatiar com precisão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6,4,0\"\u003eComprimento da Lâmina:\u003c\/b\u003e 240 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,4,0\"\u003e\u003cstrong\u003eComprimento Total: \u003c\/strong\u003e360 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,4,0\"\u003e\u003cstrong\u003ePeso: \u003c\/strong\u003e145 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003eMateriais e Construção:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003eCabo Profissional:\u003c\/b\u003e Fabricado integralmente em \u003cb data-index-in-node=\"46\" data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003eaço inox com textura\u003c\/b\u003e antiderrapante (\u003ci data-index-in-node=\"83\" data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003eTornado Pattern\u003c\/i\u003e). O design monobloco elimina juntas entre a lâmina e o cabo, assegurando uma higiene total e uma durabilidade inabalável sob uso intensivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003eOrigem:\u003c\/b\u003e Fabricada artesanalmente no Japão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuidados:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEsta faca exige cuidados especiais de utilização e manutenção — Lavar exclusivamente à mão, recomenda-se a afiação manual em pedra de água.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTA: Este artigo é preparado sob encomenda, pelo que o prazo de entrega poderá ser superior ao habitual.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58040155046272,"sku":"25102.0886000.240","price":226.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/1479\/8976\/files\/Pincaparadespinharpeixe_12cm_-Pincaparaempratar_20cm_-Descascadordebatata_lamina6cm_-Facaparatornear_lamina6cm_-Facaparalegumes_lamina10cm_-Facaparafiletes_lamina-15_c3867d60-4a0b-4e92-8a9d-f3f3f7641855.png?v=1778067950","url":"https:\/\/sadoknives.com\/products\/faca-para-carnes-frias-240mm","provider":"Sado Knives","version":"1.0","type":"link"}