{"product_id":"faca-tako-240mm","title":"Faca Tako 240mm","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eA \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"2\"\u003eFaca Tako-Sashimi da linha Shirogami da Tojiro\u003c\/b\u003e é uma ferramenta de culto na gastronomia japonesa, sendo o pilar principal para o corte preciso de peixe cru e polvos. Esta não é uma faca comum, é uma peça de alta manutenção que exige técnica e respeito pela tradição nipónica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eEsta faca destaca-se pela sua silhueta retangular e geometria específica, sendo essencial para quem procura a autenticidade e a precisão histórica na preparação de sushi e sashimi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cstrong\u003eEspecificações Técnicas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFunção Especializada:\u003c\/b\u003e Faca com lâmina estreita e \u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"49\"\u003eretangular\u003c\/b\u003e, adequada para cortar e fatiar a maioria dos peixes e preparar sushi e sashimi. A sua ponta quadrada é uma característica tradicional da região de Tóquio, desenhada para evitar picar o produto delicado e facilitar o levantamento das fatias de peixe da tábua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGeometria de Lâmina:\u003c\/b\u003e Possui \u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"28\"\u003echanfro único (Single Bevel)\u003c\/b\u003e, otimizado exclusivamente para utilizadores \u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"101\"\u003edestros\u003c\/b\u003e. Este design permite um corte extremamente preciso, limpo e controlado, típico da cutelaria japonesa de elite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eComprimento da Lâmina:\u003c\/b\u003e 240 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eComprimento Total: \u003c\/b\u003e375 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cstrong\u003ePeso: \u003c\/strong\u003e115 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNúcleo de Aço Shirogami (White Steel):\u003c\/b\u003e Lâmina forjada em aço carbono de alta pureza com uma camada exterior de aço macio. Este aço é famoso pela sua facilidade de afiação e pela capacidade de atingir um gume \"cirúrgico\", embora não seja inoxidável, apresentando uma \u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"266\"\u003edureza de cerca de 61-62 HRC\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMateriais e Construção:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCabo Tradicional:\u003c\/b\u003e Fabricado em \u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"31\"\u003emadeira de magnólia\u003c\/b\u003e, conhecida pela sua resistência à humidade e toque natural, proporcionando uma aderência confortável durante o uso prolongado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCastão (Virola):\u003c\/b\u003e Em resina de alta durabilidade, que assegura a fixação e higiene na transição entre o cabo e a lâmina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOrigem:\u003c\/b\u003e Fabricada artesanalmente no Japão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTAS:\u003c\/b\u003e Esta faca exige cuidados especiais de utilização e manutenção — como conservação da lâmina e do cabo (secagem imediata após o uso para evitar a oxidação), afiação exclusiva em pedra e lavagem sempre à mão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTA: Este artigo é preparado sob encomenda, pelo que o prazo de entrega poderá ser superior ao habitual.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58033912381824,"sku":"23800.0912000.240","price":163.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/1479\/8976\/files\/Pincaparadespinharpeixe_12cm_-Pincaparaempratar_20cm_-Descascadordebatata_lamina6cm_-Facaparatornear_lamina6cm_-Facaparalegumes_lamina10cm_-Facaparafiletes_lamina-8.png?v=1777966259","url":"https:\/\/sadoknives.com\/products\/faca-tako-240mm","provider":"Sado Knives","version":"1.0","type":"link"}