{"product_id":"faca-yanagiba-240mm-1","title":"Faca Yanagiba 240mm","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eA \u003cb data-index-in-node=\"2\" data-path-to-node=\"3\"\u003eFaca Yanagiba da linha Shirogami da Tojiro\u003c\/b\u003e é a ferramenta de excelência para a finalização na gastronomia japonesa, sendo o pilar principal para o corte preciso de peixe cru. Esta não é uma faca comum, é uma peça de alta manutenção que exige técnica e respeito pela tradição nipónica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5\"\u003eEspecificações Técnicas:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003eFunção Especializada:\u003c\/b\u003e Faca com lâmina estreita e pontiaguda, adequada para cortar e fatiar a maioria dos peixes e preparar sushi e sashimi. O seu design longo permite realizar o corte num único movimento de tração, preservando a textura e o brilho das fibras do peixe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003eGeometria de Lâmina:\u003c\/b\u003e Possui \u003cb data-index-in-node=\"28\" data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003echanfro único (Single Bevel)\u003c\/b\u003e, otimizado exclusivamente para utilizadores \u003cb data-index-in-node=\"101\" data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003edestros\u003c\/b\u003e. Este design permite um corte extremamente preciso, limpo e controlado, típico da cutelaria japonesa de elite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003eComprimento da Lâmina:\u003c\/b\u003e 240 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cstrong\u003eComprimento total: \u003c\/strong\u003e380 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cstrong\u003ePeso: \u003c\/strong\u003e120 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003eNúcleo de Aço Shirogami (White Steel):\u003c\/b\u003e Lâmina forjada em aço carbono de alta pureza com uma camada exterior de aço macio. Este aço é famoso pela sua facilidade de afiação e pela capacidade de atingir um gume \"cirúrgico\", embora não seja inoxidável, apresentando uma \u003cb data-index-in-node=\"266\" data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003edureza de cerca de 61-62 HRC\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003eMateriais e Construção:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003eCabo Tradicional:\u003c\/b\u003e Fabricado em \u003cb data-index-in-node=\"31\" data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003emadeira de magnólia\u003c\/b\u003e, conhecida pela sua resistência à humidade e toque natural, proporcionando uma aderência confortável durante o uso prolongado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003eCastão (Virola):\u003c\/b\u003e Em resina de alta durabilidade, que assegura a fixação e higiene na transição entre o cabo e a lâmina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003eOrigem:\u003c\/b\u003e Fabricada artesanalmente no Japão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_22bd1254ee6cd169-27\" data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cspan class=\"citation-63\"\u003eNOTAS:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-63 citation-end-63\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation-62 citation-end-62\"\u003eEsta faca exige cuidados especiais de utilização e manutenção - como conservação da lâmina e do cab\u003csup data-turn-source-index=\"2\" class=\"superscript\"\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003eo (secagem imediata após o uso para evitar a oxidação), afiação exclusiva em pedra e lavagem sempre à mão.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58020687577472,"sku":"23800.0908000.240","price":169.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/1479\/8976\/files\/Pincaparadespinharpeixe_12cm_-Pincaparaempratar_20cm_-Descascadordebatata_lamina6cm_-Facaparatornear_lamina6cm_-Facaparalegumes_lamina10cm_-Facaparafiletes_lamina-5.png?v=1777711279","url":"https:\/\/sadoknives.com\/products\/faca-yanagiba-240mm-1","provider":"Sado Knives","version":"1.0","type":"link"}