A Faca Nakiri da linha Zen Black da Tojiro é a ferramenta de eleição para o trabalho especializado com vegetais, combinando o formato tradicional japonês com a sofisticação tecnológica do aço VG10. A sua lâmina retangular e o acabamento anodizado negro conferem-lhe uma presença imponente e uma performance superior na cozinha vegetal.

Especificações Técnicas:

Função Especializada: Faca de lâmina larga para uma boa orientação, especificamente desenhada para descascar, fatiar e cortar legumes e vegetais com rapidez. O seu perfil reto permite um contacto total com a tábua de corte, facilitando o corte de precisão.

Geometria de Lâmina: Possui chanfro duplo (Double Bevel), o que proporciona um corte equilibrado e facilita a manutenção, sendo adequada tanto para utilizadores destros como esquerdinos.

Aço de Alta Performance (VG10): Lâmina forjada com núcleo em aço liga de cobalto (VG10), protegida por camadas exteriores de aço cromado inoxidável 13. O revestimento anodizado preto oferece uma estética minimalista, reduz a aderência dos vegetais à lâmina e reforça a resistência à corrosão.

Comprimento da Lâmina: 165 mm.

Comprimento Total: 305 mm.

Peso: 165 g.

Materiais e Construção:

Cabo Tradicional: Fabricado em madeira de castanheiro, com superfície tratada através da técnica de fogo para aumentar a durabilidade e resistência à humidade, garantindo uma aderência segura e confortável.

Castão (Virola): Em resina de polipropileno de alta qualidade, assegurando uma união sólida e higiénica entre o cabo e a lâmina.

Origem: Fabricada artesanalmente no Japão.