A Faca Nakiri da linha Zen Hammered da Tojiro é a união perfeita entre a tradição agrícola japonesa e a engenharia de precisão moderna. Esta ferramenta especializada para vegetais destaca-se pelo seu acabamento martelado (Tsuchime), que confere uma estética artesanal única e melhora significativamente a funcionalidade durante o corte de legumes densos ou suculentos.

Especificações Técnicas:

Função Especializada: Faca de lâmina larga para uma boa orientação, especificamente desenhada para descascar, fatiar e cortar legumes e vegetais. O seu perfil retangular e ponta romba permitem cortes precisos até à tábua, facilitando o trabalho com grandes volumes de vegetais.

Efeito Hammered (Martelado): A lâmina apresenta o acabamento tradicional Tsuchime. As irregularidades criadas pelo martelamento reduzem a tensão superficial, impedindo que as fatias de vegetais fiquem coladas à lâmina durante o corte.

Geometria de Lâmina: Possui chanfro duplo (Double Bevel), garantindo um corte equilibrado e uma utilização intuitiva tanto para destros como para esquerdinos.

Aço de Alta Performance (VG10): Lâmina forjada com núcleo em aço liga de cobalto (VG10), protegida por camadas exteriores de aço cromado inoxidável 13. O revestimento transparente protege a lâmina enquanto realça o contraste estético do padrão martelado.

Comprimento da Lâmina: 165 mm.

Comprimento Total: 305 mm.

Peso: 155 g.

Materiais e Construção:

Cabo Tradicional: Fabricado em madeira de magnólia, extremamente leve e com uma resistência natural à humidade, proporcionando o equilíbrio clássico nipónico.

Castão (Virola): Em resina de alta durabilidade, assegurando uma transição higiénica e firme entre a lâmina e o cabo.

Origem: Fabricada artesanalmente no Japão.

Cuidados: Esta faca exige cuidados especiais de utilização e manutenção — Lavar exclusivamente à mão, recomenda-se a afiação manual em pedra de água e a limpeza imediata após o uso para preservar o acabamento anodizado e a integridade da madeira.