A Faca Petty da linha Tojiro Pro é a síntese da funcionalidade moderna e da precisão japonesa. Projetada para o uso intensivo em cozinhas profissionais, esta faca de legumes elimina qualquer barreira entre a lâmina e o cabo, oferecendo uma ferramenta de higiene absoluta e controlo milimétrico.

Especificações Técnicas:

Função Especializada: Faca com lâmina pontiaguda, perfeitamente equilibrada para descascar, cortar e decorar frutos e vegetais. O seu tamanho compacto e leveza tornam-na a extensão ideal da mão para trabalhos minuciosos, tanto sobre a tábua como no ar.

Geometria de Lâmina: Possui chanfro duplo (Double Bevel), o que permite uma utilização versátil e confortável tanto para utilizadores destros como esquerdinos.

Construção DP (3 Camadas): Lâmina forjada com o prestigiado núcleo em aço liga de cobalto (VG10), revestido por duas camadas de aço cromado inoxidável 13. Esta combinação assegura um gume de nitidez duradoura com a flexibilidade necessária para o uso diário.

Comprimento da Lâmina: 90 mm.

Comprimento Total: 200 mm.

Peso: 65 g.

Materiais e Construção:

Cabo Profissional: Fabricado inteiramente em aço inox com textura antiderrapante (Tornado Pattern). Este design monobloco evita a acumulação de resíduos e bactérias, garantindo uma higiene total e uma aderência segura mesmo em condições de humidade.

Origem: Fabricada artesanalmente no Japão.

Cuidados: Esta faca exige cuidados especiais de utilização e manutenção — Lavar exclusivamente à mão, recomenda-se a afiação manual em pedra de água.