A Faca para Pão da Linha Anarchy é uma ferramenta especializada concebida para enfrentar as texturas mais desafiantes da padaria e pastelaria. Equipada com uma lâmina longa de 23 cm e um gume serrilhado de alta precisão, foi desenhada para penetrar instantaneamente através de crostas duras e estaladiças sem esmagar o miolo macio no interior, sendo também a escolha ideal para fatiar bolos e massas delicadas de forma limpa.

Por que é que esta peça é extraordinária?

• Geometria de Serrilha Avançada: O desenho dos dentes da lâmina atua como uma serra contínua, distribuindo a pressão de forma uniforme. Isto permite cortes fluidos, simétricos e sem esforço, minimizando a criação de migalhas tanto em pães rústicos como em pastelaria fina.

• Aço Inox Superior (X50CrMoV15): Com uns robustos 3.5 mm de espessura no dorso, a lâmina oferece uma rigidez estrutural impecável, impedindo desvios durante o corte de peças grandes. A liga de Crómio-Molibdénio-Vanádio assegura uma resistência excecional à corrosão e ao desgaste precoce.

• Dureza Elevada e Ajuste Manual: Temperado para alcançar os 57 ± 2 HRC, o aço mantém os dentes da serrilha afiados por um período operacional muito longo. O perfil de corte é finalizado manualmente por especialistas para garantir a simetria perfeita dos ângulos de penetração.

• Cabo em Micarta de Alta Performance: O cabo ergonómico em Micarta (preta/castanha) destaca-se pela sua imunidade à humidade e estabilidade dimensional. Por ser um material não poroso, impede a acumulação de resíduos e resguarda a higiene na preparação alimentar, oferecendo um manuseamento firme e seguro.

Detalhes Exclusivos de Alta Cutelaria:

• Elementos de Assinatura: O cabo exibe uma “Bala” estampada em latão, perfeitamente embutida na Micarta, acompanhada por acabamentos polidos no castão de transição e no rebite de fixação.

• Inscrição Conceptual: Gravada no dorso (costa) do cabo, encontra-se a frase de forte personalidade: “Peace through superior firepower”.

• Autenticidade Garantida: Cada exemplar possui um número de série exclusivo gravado na lâmina. A peça é fabricada em Portugal e conta com garantia ilimitada contra qualquer defeito de fabrico ou nos materiais.