A linha Platina define o padrão das facas forjadas premium, onde o design sofisticado se funde com uma beleza estética sublime. Criada para ser intemporal, esta é a ferramenta de eleição tanto para cozinhas domésticas como profissionais, garantindo uma durabilidade que atravessa gerações.

Especificações de Alta Performance:

Amplitude e Precisão Extrema: Com uma lâmina de 300mm, estreita e flexível, esta faca permite fatiar peças de presunto de grandes dimensões com movimentos longos e contínuos. O seu comprimento superior é ideal para obter fatias quase translúcidas com total controlo.

Lâmina Forjada de Elevada Robustez: Produzida através do método tradicional de forja em aço X50CrMoV15, apresenta um bolster robusto que garante o equilíbrio perfeito. Com uma dureza de 57 ± 2 HRC, oferece a resiliência necessária para manter o fio impecável durante o uso intensivo.

Corte de Especialista: Cada lâmina é afiada manualmente por mestres artesãos para atingir o ângulo ideal, proporcionando um poder de corte duradouro que exige menos manutenção e facilita o deslizar sobre o alimento.

Design Ergonómico em Aço AISI 304: O cabo em aço inoxidável privilegia a higiene e o conforto. O seu acabamento técnico de alta qualidade assegura que a faca não mancha e não escorrega, oferecendo uma preensão segura mesmo com as mãos molhadas.

Qualidade e Tradição: Orgulhosamente fabricada em Portugal, cada peça inclui Garantia Ilimitada contra qualquer defeito de fabrico ou nos materiais.