A Faca Santoku da linha Tojiro Pro é a personificação da eficiência e da higiene na cozinha moderna. O termo "Santoku" (três virtudes) sublinha a sua polivalência no corte de carne, peixe e vegetais. Esta versão, com construção integral em aço inoxidável, é especialmente apreciada por profissionais e entusiastas que não abdicam de uma ferramenta robusta, fácil de esterilizar e com uma capacidade de corte cirúrgica.

Especificações Técnicas:

Função Polivalente: Faca de cozinheiro modelo japonês, indicada para todas as tarefas: excelente para cortar e fatiar carne e peixe em pequenas porções, e ideal para picar vegetais e ervas com agilidade.

Geometria de Lâmina: Possui chanfro duplo (Double Bevel), garantindo uma utilização intuitiva e simétrica tanto para utilizadores destros como esquerdinos.

Construção DP (3 Camadas): Lâmina forjada com o prestigiado núcleo em aço liga de cobalto (VG10), protegido por camadas de aço cromado inoxidável 13. Esta estrutura tripartida oferece uma retenção de fio excecional aliada a uma grande resistência estrutural.

Comprimento da Lâmina: 170 mm.

Comprimento Total: 295 mm.

Peso: 150 g.

Materiais e Construção:

Cabo Profissional: Fabricado integralmente em aço inox com textura antiderrapante (Tornado Pattern). A ausência de juntas entre a lâmina e o cabo garante uma higiene total, impedindo a acumulação de bactérias e facilitando a limpeza profunda.

Origem: Fabricada artesanalmente no Japão.

Cuidados: Esta faca exige cuidados especiais de utilização e manutenção — Lavar exclusivamente à mão, recomenda-se a afiação manual em pedra de água.