Inspirada no rigor e na arte da culinária japonesa, a linha Tokyo reflete a simbiose perfeita entre a tradição milenar oriental e a precisão da cutelaria moderna. Uma coleção desenhada para os verdadeiros apreciadores da cultura gastronómica, transformando a preparação de pratos como sushi, sashimi ou ramen num momento de mestria e prazer.

Especificações:

Precisão de Mestre: Com uma lâmina estreita e pontiaguda de 150mm, é a ferramenta de eleição para fatiar a maioria dos peixes com um movimento único. O seu formato permite um corte fluido, preservando a textura e a integridade dos ingredientes mais delicados.

Geometria Tradicional: Possui um chanfro único (para destros), seguindo os padrões técnicos das facas japonesas para garantir fatias perfeitamente limpas, brilhantes e de alta precisão.

Aço Superior: Lâmina em aço inox superior X50CrMoV15 (com uma dureza de 57 ± 2 HRC), oferecendo o equilíbrio ideal entre a durabilidade do gume e a resistência à corrosão.

Ergonomia e Segurança: Cabo em Proflex Plus com elevada aderência (high-grip). Este material de performance superior oferece estabilidade total e um manuseamento seguro, mesmo em condições de uso intenso.

Qualidade Garantida: Fabricada em Portugal com Garantia Ilimitada contra qualquer defeito de fabrico ou nos materiais.