A Faca Nakiri Cetóbriga de 180mm é a ferramenta de eleição da cutelaria tradicional japonesa para trabalhar vegetais com uma velocidade e perfeição inigualáveis. Graças à sua lâmina retangular e gume totalmente plano, permite realizar cortes uniformes até à tábua. Forjada à mão, esta faca icónica funde a especialização técnica da cozinha oriental com a alma e a história de Setúbal.

Lâmina de Elite com 80 Camadas: O seu formato Nakiri de 180mm maximiza a área de contacto para picar e fatiar legumes em tempo recorde. Fabricada no lendário aço inoxidável japonês VG10 com 80 camadas de Damasco (60-62 HRC) e acabamento Brut de Forge, garante um corte limpo e fluido sem necessidade de balanço.

Cabo Artístico e Local: O grande destaque reside no cabo exclusivo feito com videiras de vinhas velhas locais estabilizadas, que eternizam a tradição da região, perfeitamente rematado com uma elegante guarda em corno de búfalo.

Manutenção Artesanal: Por ser uma peça de cutelaria fina e artística, exige cuidado manual. Para preservar o gume impecável e os materiais naturais, nunca deve ser lavada na máquina, devendo ser mantida sempre limpa e seca.

Especificações Técnicas

Tipo de Faca: Nakiri (Especialista em vegetais e legumes).

Comprimento da Lâmina: 180 mm (comprimento ideal para precisão e rendimento).

Aço da Lâmina: Core de aço inox japonês VG10 com 80 camadas de aço Damasco.

Dureza & Acabamento: 60-62 HRC com acabamento rústico Brut de Forge.

Material do Cabo: Vinhas velhas locais estabilizadas com guarda em corno de búfalo.

Manutenção: Lavagem exclusivamente à mão, manter sempre limpa e seca.